亀戸枡本のマクロビ弁当

亀戸の割烹料理店「枡本」がつくるマクロビ弁当は、私の大のお気に入り。新宿伊勢丹の地下や、リマコーポレーションの新宿にある直営店で購入することができます。

お気に入りの理由は、何と言ってもそのお味！食材や調味料へのこだわりが感じられ、調味料にはうるさい私も感激のおいしさです。もちろん、マクロビですから動物性のものやお砂糖は使われていません。

そして品数の多さ。こんなものも入っている、あんなものも入っている・・と、いろんな味を一度に楽しむことができて興奮してしまう（笑）。甘味までついて、このお弁当だけで1食まるごと完成です。

左上の写真は定番メニュー。

こちらは雛祭りに購入したちらし寿司。玄米でヴィーガンのちらし寿司をつくってみたことがあるのですが、何度挑戦してもいまいちおいしくできませんでした。

でもこちらは感動のおいしさ！卵の感じも良く再現されていたし、いろいろなお野菜もいただくことができます。季節メニューにしておくのはもったいないな～と思ってしまいました。