パレスホテルで、皇居のお堀と色づいた銀杏をみながらランチ

建て直してすっかりおしゃれに生まれ変わったパレスホテル。昨年のリオープン以来ずっと行ってみたかったのですが、なかなか機会がなくて。

この日は念願叶い、１階の「グランドキッチン」でランチ。ニューヨークつながりで、アパレルのバイヤーをしている15年来の女友だちとおしゃれランチしました。

私がオーダーしたのは「デトックスサラダ」。キヌアをはじめ雑穀がたくさん＋たっぷりのドレッシングで、かなりボリュームがありました。

私が気に入ったのは、なんといってもそのプレゼンテーション。サラダなのに平らなお皿ではなく、高さのあるガラスの「壺」（笑）に入って出てきたところが♪♪

チャンスがあったら真似しよう！と、心の中にしっかりメモを取りました。