炭水化物分解酵素の遺伝子が少ないと、肥満になりやすい

アミラーゼは、でんぷんやグリーコーゲンといった、でんぷんを分解する消化酵素です。
このアミラーゼの遺伝子数が少ないと肥満になりやすいことが、英国キングスカレッジの研究でわかったのだそうです。

たぶん（いえ、きっと）私もこのタイプ。穀物を食べるとテキメンに太りますから。

自他ともに認める炭水化物好き、でもちっとも太らない・・という方は、きっとアミラーゼの遺伝子数が多いのでしょう。

食べても太らないうらやましい体質の持ち主は、やはり遺伝子など持って生まれた条件に恵まれているようです。...

残念ながら私はそのタイプではありませんが、意識して食べるものを選択することで、40代なかばでもはたちの頃と同じ体重を維持できています。
これからも年齢のせいにはしないつもりです！