人間は甘いもの好き

私たちが甘いもの好きなのは、ある意味当然のこと。身体が、脳が糖分を必要としているのですから。

ただ、糖分といっても「お砂糖」のことではありません。フルーツに含まれる自然な糖分です。

精製された糖と、自然が私たちに与えてくれる糖をいっしょくたに考えて「糖分＝太る」という公式をフルーツにもあてはめる方がいらっしゃいますが、全くの誤解です。

土から栄養をいっぱいに吸収し、太陽を浴びて育ったフルーツが、私たちの身体に悪いなどということがあり得るでしょうか・・
...
さらに、フルーツと人間は「共棲」しています。共棲とは、ハチと花のように、お互いに利益を与え合うことのできる関係。

自ら動きまわることのできない果樹は、フルーツの色や香り、そしてそのおいしさで私たちを誘い、食べてもらうことで遠くまで種を運んでもらいたいのです。

人間の身体はフルーツを食べるようにデザインされているのです。