福田カレン　プロフィール

1969年生まれの牡牛座。エネルギー栄養学研究者、デトックスレシピ研究家、10年来のフルータリアン。通訳者・翻訳家。

学習院女子短期大学卒業後証券会社に就職。その後ニューヨーク州マンハッタン、ロンドンのシティでの就業5年以上。

日本に帰国後通翻訳者としてのキャリアをスタート。三菱東京UFJ銀行、三菱東京UFJ信託銀行ロンドン支店、東京都民銀行、新生銀行、青空銀行、じぶん銀行などの金融機関、日本IBM、マイクロソフト、アクセンチュアなどのITコンサルティングファームでの通翻訳者を歴任。

体調を崩した30代後半の頃食生活を見直すことを決意。アメリカとイギリスでオルタナティブ栄養学を学ぶ中でフルータリアン栄養学に出会い、資格取得。ファスティングやジュースクレンズと組み合わせたデトックス法によって鬱や体調不良、中年太りを解消（3か月で体脂肪率25％→15％）。以来7年以上フルータリアンスタイルの食事法を実践。

デトックスやダイエット、アンチエイジングのセミナー講師経験多数。

2018年1月「デトックスの極意～最強のアンチエイジング～」出版、11月「魂の医療」出版予定。